Праздники в России отмечают, как правило, с размахом. Если едят, то пока живот не заболит, если пьют, то пока не опустеет бутылка, а если уж танцуют, то так чтобы у соседей люстра тряслась. Главный праздник всей страны – Новый год – подразумевает все вышесказанное в удвоенном, а то и утроенном размере.
Как пережить новогодние каникулы без последствий для организма и не испортить себе праздник пребыванием в больнице, нам рассказали заместитель главного врача Ульяновской областной клинической наркологической больницы Наиля Чередникова и главный диетолог Ульяновской области Елена Зубцова.
По словам диетолога, чтобы желудок после праздников не пришлось лечить, лучше его не напрягать. Традиционные многокомпонентные салаты, вроде «Оливье» или «Селёдки под шубой», лучше заменить на более простые, лёгкие и менее калорийные, состоящие из большого количества зелёных овощей, постного мяса, морепродуктов и рыбы. Если уж Новый год для вас не Новый год без порции любимого салата, то можно в качестве заправки использовать не майонез, а нежирный йогурт, растительные масла, лимонный сок, соевый соус, мёд, бальзамический уксус, горчицу. Вместо курицы, запечённой в майонезе, можно подать мясо или рыбу, приготовленные на гриле, в духовке или на пару, с овощным гарниром. А на десерт отлично подойдёт фруктовое фондю с шоколадом, творожные торты и пироги с фруктами и ягодами.
Главврач наркологии Наиль Чередников рекомендует отмечать Новый год по возможности без алкоголя, ну, а если уж обойтись без него невозможно, то употреблять только безопасные и проверенные напитки. Особенно опасно, по его словам, в праздничные дни экспериментировать и пробовать что-то новое, не говоря уже о крепких алкогольных напитках, от их употребления в новогодние праздники происходят отравления вплоть до летального исхода, а также тяжёлые травмы.
И диетолог, и нарколог в один голос рекомендуют перед новогодним застольем обязательно что-нибудь съесть. Независимо от того, где вы планируете встречать Новый год, не нужно готовиться к ужину посредством голодания. Обязательно следует завтракать, обедать и перекусывать, чтобы вечером избежать переедания. Кроме того, за 2 часа до застолья обязательно нужно что-нибудь съесть, это позволит организму сопротивляться вредному действию алкоголя.
Для нейтрализации последствий застолья Елена Зубцова рекомендует несколько дней ограничивать себя в жирной, солёной, острой и сладкой пище. Также можно устроить пару разгрузочных дней на овощах и фруктах или молочных продуктах пониженной жирности. Это поможет очистить организм и привести здоровье в порядок.
Наиль Чередников же рекомендует воздержаться от употребления алкоголя как минимум на трое суток – именно столько времени требуется организму, чтобы полностью переработать попавший в организм алкоголь. На следующее утро после застолья лучше отказаться от алкоголя. Также не следует пить крепкий чай и кофе – эти напитки создают излишнюю нагрузку на сердце. Вообще нельзя перегружать жидкостью подорванный застольем организм, так как могут начаться отеки. Лучше всего на следующий день выпить молочные напитки, капустный или огуречный рассол. Хорошо могут справиться с этой задачей любые кислые напитки, типа клюквенного или брусничного морса с лимоном. Также рекомендуется употреблять горячие бульоны и супы.
Тем, кто будет следовать этим простым советам с высокой долей вероятности удастся пережить новогодние праздники без последствий для организма. С наступающим Новым годом и будьте здоровы!
Вадим Романов
